Anemia Ferrífera
ou
Deficiência de Ferro
(na alimentação humana)
Introdução
O ferro é um elemento essencial na alimentação diária, tendo diversas funções fundamentais para o organismo. Participa no:
transporte e utilização do oxigênio para a produção de energia.
biossíntese de importantes moléculas orgânicas.
síntese do DNA.
essencial no processo de crescimento e desenvolvimento do organismo.
Esse metal é parte integrante da hemoglobina, proteína constituinte das células vermelhas do sangue (eritrócitos), sendo responsável pela coloração das mesmas. É a hemoglobina que atua no transporte de oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo e do dióxido de carbono (gerado nesse processo) de volta para os pulmões. Por isso, a manutenção das taxas normais de hemoglobina no sangue é fundamental para a sobrevivência e perfeito funcionamento do organismo humano.
A maior concentração de ferro está no sangue, embora nosso organismo o armazene em alguns locais, como: fígado, baço, medula e músculo (na forma de mioglobina). A mioglobina é uma proteína conjugada e semelhante à hemoglobina sangüínea quanto à função, mas de estrutura e peso molecular distintos.
Moriel Sophia
Cromoterapeuta – Sinaten 0880